Besluit van 23 januari 1998, houdende het Warenwetbesluit Eiwitproducten

Artikel 1 In dit besluit wordt verstaan onder: a. soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; b. tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; c. schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel; d. P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»). 2016 61 18-02-2016 03-02-2016 2016 61 18-02-2016 03-02-2016 19-02-2016

Artikel 2 Het is verboden soja-, tarwe- of schimmeleiwitproducten te bereiden of te verhandelen, die niet voldoen aan de eisen, bij dit besluit gesteld, met betrekking tot hun samenstelling of eigenschappen. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998

Artikel 3 Soja-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen: a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,8; b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit; c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998

Artikel 4 Tarwe-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen: a. de P.E.R. bedraagt ten minste 0,8; b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit; c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998

Artikel 5 1 Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033. 2 Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen: a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9; b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998

Artikel 6 Dit besluit treedt in werking met ingang van 1 april 1998. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998

Artikel 7 Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Eiwitproducten. 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 1998 93 24-02-1998 23-01-1998 01-04-1998