Regeling toepassen HACCP in inrichtingen

Artikel I In deze regeling wordt verstaan onder: a. beschikking nr. 2001/471/EG: Richtlijn 64/433/EEG Richtlijn 71/118/EEG beschikking nr. 2001/471/EG van de Commissie van 8 juni 2001 tot vaststelling van voorschriften voor het regelmatig doen controleren van de algemene hygiëne door de exploitanten in inrichtingen overeenkomstigbetreffende gezondheidsvoorschriften voor de productie en het in de handel brengen van vers vlees eninzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van de productie en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee; b. inrichting: artikel 9, eerste lid, van het Besluit produktie en handel vers vlees 1 een op grond vanerkend slachthuis, uitsnijderij, koelhuis of vrieshuis, herverpakkingscentrum, of een complex bestaande uit verscheidene van deze inrichtingen. 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 08-06-2002 De datum van inwerkingtreding ligt voor de datum van uitgifte. Treedt voor inrichtingen als bedoeld in de artikelen 10 en 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees in werking op 8 juni 2003.

Artikel 2 1 De exploitant van een inrichting, de eigenaar of diens vertegenwoordiger doet regelmatig de algemene hygiëne bij de productie in zijn inrichting controleren door het uitwerken en toepassen van een permanente procedure op basis van de HACCP-beginselen, bedoeld in artikel 1, eerste lid, van beschikking nr. 2001/471/EG. 2 De exploitant van een inrichting, de eigenaar of diens vertegenwoordiger kan voor de procedure, bedoeld in het eerste lid, gebruikmaken van de aanvulling op de hygiënecode voor slachterijen en uitsnijderijen van de Productschappen voor Vee, Vlees en Eieren van 17 mei 2002, met de titel: `Uitvoering van de Beschikking 2001/471/EG voor slachterijen, uitsnijderijen en koel- en vrieshuizen in de roodvleessector (rund, kalf, varken, paard, schaap en geit)'. 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 08-06-2002 De datum van inwerkingtreding ligt voor de datum van uitgifte. Treedt voor inrichtingen als bedoeld in de artikelen 10 en 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees in werking op 8 juni 2003.

Artikel 3 1 artikel 9, eerste lid, van het Besluit produktie en handel vers vlees richtlijn nr. 64/433/EEG De exploitant van een op grond vanerkend slachthuis, de eigenaar of diens vertegenwoordiger doet de in artikel 10, tweede lid, vanbedoelde microbiologische controles uitvoeren overeenkomstig de in de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG vastgelegde methode, dan wel overeenkomstig een door de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en de Minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij goedgekeurde methode die tenminste gelijkwaardig is aan die in de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG. 2 artikel 9, eerste lid, van het Besluit produktie en handel vers vlees richtlijn nr. 64/433/EEG De exploitant van een op grond vanerkende uitsnijderij, de eigenaar of diens vertegenwoordiger doet de in artikel 10, tweede lid, vanbedoelde microbiologische controles uitvoeren overeenkomstig de in deel 2 van de bijlage van beschikking nr. 2001/47/EG vastgelegde methode, dan wel overeenkomstig een door de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en de Minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij goedgekeurde methode die tenminste gelijkwaardig is aan die in deel 2 van de bijlage van beschikking nr. 2001/471/EG. 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 08-06-2002 De datum van inwerkingtreding ligt voor de datum van uitgifte. Treedt voor inrichtingen als bedoeld in de artikelen 10 en 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees in werking op 8 juni 2003.

Artikel 4 1 Deze regeling treedt in werking met ingang van 8 juni 2002. 2 artikelen 10 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees In afwijking van het eerste lid treedt deze regeling voor inrichtingen als bedoeld in deenin werking met ingang van 8 juni 2003. 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 08-06-2002 De datum van inwerkingtreding ligt voor de datum van uitgifte. Treedt voor inrichtingen als bedoeld in de artikelen 10 en 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees in werking op 8 juni 2003.

Artikel 5 Deze regeling wordt aangehaald als: Regeling toepassen HACCP in inrichtingen. 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 2002 108 11-06-2002 09-06-2002 GZB/VVB2284489 08-06-2002 De datum van inwerkingtreding ligt voor de datum van uitgifte. Treedt voor inrichtingen als bedoeld in de artikelen 10 en 10b van het Besluit produktie en handel vers vlees in werking op 8 juni 2003.