Uitvoeringsbesluit d.d. 13 november 2002 van het Productschap Dranken, houdende regels terzake van de aan de onder het Productschap Dranken op grond van artikel 3 lid 2 onder a van het Instellingsbesluit Productschap Dranken ressorterende ondernemingen op te leggen uitvoeringsregels omtrent de authenticiteit van vruchtenlimonades; Uitvoeringsbesluit authenticiteit vruchtenlimonades Productschap Dranken 2003

Artikel 1 1 artikel 2 van de "Verordeningauthenticiteit vruchtenlimonades Productschap Dranken 2003" De ingenoemde criteria zijn bij tien procent vruchtensap de volgende: a. Voor sinaasappelvruchtenlimonades("sinas"). * Kalium (K) (bepaald volgens NEN-norm 6399) : minimaal 150 mg/l limonade * Fosfor (P) (bepaald volgens NEN-norm 6395) : minimaal 12 mg/l limonade * Proline (bepaald volgens NEN-norm 6398) : minimaal 57,5 mg/l limonade * Formolgetal (bepaald volgens NEN-norm 6397) : minimaal 15 ml 0.1 N NaOH/I limonade * D-isocitroenzuur (bepaald volgens NEN-norm 6396) : minimaal 7 mg/l limonade Asparaginezuur : minimaal 0,17 mmol/l limonade Serine : minimaal 0,10 mmol/l limonade Asparagine : minimaal 0,17 mmol/l limonade Glutaminezuur : minimaal 0,05 mmol/l limonade Alanine : minimaal 0,07 mmol/l limonade Gamma-aminoboterzuur : minimaal 0,17 mmol/l limonade Arginine : minimaal 0,25 mmol/l limonade Glycine : maximaal 0,03 mmol/l limonade Glutamine : maximaal 0,05 mmol/l limonade Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 11,2 °Brix b. voor citroenvruchtenlimonades ("lemon", "bitter-lemon", e.d.). * Kalium (K) (bepaald volgens NEN-norm 6399) : minimaal 110 mg/l limonade * Fosfor (P) (bepaald volgens NEN-norm 6395) : minimaal 9 mg/l limonade * Formolgetal (bepaald volgens NEN-norm 6397) : minimaal 14 ml 0,1 N NaOH/l limonade * D-isocitroenzuur (bepaald volgens NEN-norm 6396) : minimaal 25 mg/l limonade * L-appelzuur (bepaald volgens NEN-norm 6393) : minimaal 0,14 g/l limonade Asparaginezuur : minimaal 0,23 mmol/l limonade Serine : minimaal 0,13 mmol/l limonade Asparagine : minimaal 0,10 mmol/l limonade Glutaminezuur : minimaal 0,11 mmol/l limonade Alanine : minimaal 0,09 mmol/l limonade Gamma-aminoboterzuur : minimaal 0,06 mmol/l limonade Arginine : maximaal 0,06 mmol/l limonade Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 8,5 °Brix c. voor grapefruit-vruchtenlimonades * Kalium (K) (bepaald volgens NEN-norm 6399) : minimaal 100 mg/l limonade * Fosfor (P) (bepaald volgens NEN-norm 6395) : minimaal 10 mg/l limonade * Forrnolgetal (bepaald volgens NEN-norm 6397) : minimaal 15 ml 0, 1 N NaOH/l limonade * D-isocitroenzuur (bepaald volgens NEN-norm 6396) : minimaal 14 mg/l limonade * L-appelzuur (bepaald volgens NEN-norm 6393) : maximaal 0,1 g/l limonade Asparaginezuur : minimaal 0,3 mmol/l limonade Serine : minimaal 0,1 mmol/l limonade Asparagine : minimaal 0,18 mmol/l limonade Glutaminezuur : minimaal 0,055 mmol/l limonade Proline : minimaal 0,17 mmol/l limonade Alanine : minimaal 0,07 mmol/l limonade Gamma-aminoboterzuur : minimaal 0,15 mmol/l limonade Arginine : minimaal 0,14 mmol/l limonade Glycine : maximaal 0,05 mmol/l limonade Glutamine : maximaal 0,05 mmol/l limonade Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 10,0 °Brix d. voor appelvruchtenlimonades * Kalium (K) (bepaald volgens NEN-norm 6399) : minimaal 100 mg/l limonade * Fosfor (P) (bepaald volgens NEN-norm 6395) : minimaal 4,9 mg/l limonade * L-appelzuur (bepaald volgens NEN-norm 6393) : minimaal 0,52 g/l limonade Sorbitol (bepaald volgens NEN-norm 6392) : minimaal 0,31 g/l limonade * Formolgetal (bepaald volgens NEN-norm 6397) : minimaal 3,7 ml 0,1 N NaOH/l limonade Glycine : maximaal 0,01 mmol/l limonade Proline : maximaal 0,01 mmol/l limonade Vrij asparagine + asparaginezuur : minimaal 80 % van het totaal aan vrije aminozuren Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 11,2 °Brix e. voor zwarte bessenvruchtenlimonades. * Kalium (K) (bepaald volgens NEN-norm 6399) : minimaal 206 mg/l limonade * Fosfor (P) (bepaald volgens NEN-norm 6395) : minimaal 15 mg/l limonade * Formolgetal (bepaald volgens NEN-norm 6397) : minimaal 9.6 ml 0,1 N NaOH/l limonade * D-isocitroenzuur (bepaald volgens NEN-norm 6396) : minimaal 16 mg/l limonade * L-appelzuur (bepaald volgens NEN-norm 6393) : maximaal 280 mg/l limonade Asparaginezuur : minimaal 0,02 mmol/l : maximaal 0,07 mmol/l. Serine : minimaal 0,02 mmol/l. : maximaal 0,09 mmol/l. Asparagine : minimaal 0,02 mmol/l. : maximaal 0,25 mmol/l. Glutaminezuur : minimaal 0,03 mmol/l. : maximaal 0,13 mol/l. Alanine : minimaal 0,04 mmol/l. : maximaal 0,20 mmol/l. Gamma-aminoboterzuur : minimaal 0,06 mmol/l. : maximaal 0,28 mmol/l. Tyrosine - : maximaal 0,02 mmol/l. Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad) : minimaal 10.0°Brix 2 Voor het vaststellen van de criteria voor lagere sapgehaltes kan voor de in lid 1 genoemde criteria een evenredige omrekeningsfactor worden toegepast, voor zover het een sapgehalte van tenminste 5% betreft. Hetzelfde geldt voor hogere sapgehaltes, voorzover de drank een vruchtenlimonade is. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 2 artikel 1 De ingenoemde aminozuren worden bepaald aan de hand van NEN-norm 6394, de norm voor het gehalte aan vrije aminozuren. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 3 1 Vruchtenlimonade wordt nog geacht aan het totaal van de authenticiteitscriteria te voldoen indien slechts ten aanzien van één van de met een asterisk aangeduide criteria een afwijking van maximaal 10% geconstateerd wordt, terwijl ten aanzien van de criteria voor de aminozuren (met uitzondering van die voor appelvruchtenlimonade) slechts een afwijking van maximaal 1x10% en 1x25% mag worden geconstateerd. 2 Voor appelvruchtenlimonade geldt ten aanzien van de criteria voor de aminozuren dat voor het asparagine/asparaginezuur criterium geen afwijking wordt toegelaten, terwijl slechts één afwijking van maximaal 10% toelaatbaar wordt geacht met betrekking tot de criteria voor glycine en proline. 3 Bij aminozuren waarvoor een minimum- en een maximumgehalte is vastgesteld heeft het afwijkingspercentage respectievelijk betrekking op een lager (dan het minimum-) of hoger (dan het maximum-) gehalte dan genoemd. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 4 Alle criteria hebben betrekking op bestanddelen, voor zover deze afkomstig zijn uit het betreffende authentieke vruchtensap. Het sap dient onvergist te zijn. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 5 artikel 1 Vruchtenlimonade, die niet voldoet aan de ingenoemde criteria, wordt geacht niet overeenkomstig het bij dit besluit bepaalde te zijn bereid, tenzij aan en ten genoegen van de met het toezicht op de naleving van de verordening belaste diensten kan worden aangetoond, dat zij bereid is met inachtneming van de bepalingen van dit besluit. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 6 Dit Uitvoeringsbesluit is niet van toepassing op geïmporteerde vruchtenlimonades, die rechtmatig zijn vervaardigd en op de markt gebracht in een andere Lidstaat van de Europese Unie of van de Europese Vrijhandelsassociatie, voor zover deze het verdrag inzake de Europese Economische Ruimte heeft ondertekend. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 7 Het Uitvoeringsbesluit treedt in werking op een nader te bepalen tijdstip. 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003

Artikel 8 Dit besluit kan worden aangehaald als "Uitvoeringsbesluit authenticiteit vrucbtealimonadesProductschap Dranken 2003". 2003 20 21-03-2003 13-11-2002 PD 2 2003 22 28-03-2003 13-03-2003 PD 6 01-04-2003