Besluit van bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 15 september 2011 tot uitwerking van de voorschriften inzake de bestrijding van Salmonella in vleeskalkoenbedrijven (Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011)

Artikel 1 artikel 1 van de Verordening hygiënemaatregelen en bestrijding zoönosen in de kalkoensector (PPE) 2011 Dit besluit neemt de terminologie, als omschreven in(hierna: de Verordening), over en verstaat daarnaast onder: 1. ondernemer: een natuurlijk persoon of rechtspersoon die een kalkoenkuikenbroederij uitoefent, en 2. Salmonella Typhimurium mede: monofasische Salmonella Typhimurium met de antigene formule 1,4,[5],12:i:-. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 2 1 artikel 9 van de Verordening Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011 Het hygiënogram als bedoeld inwordt uitgevoerd door een HOSOWO-instantie overeenkomstig het. 2 Indien de uitslag van het hygiënogram kleiner dan of gelijk aan 1,5 is, dan hoeft de ondernemer geen vervolgmaatregelen in de stal te nemen. 3 Indien de uitslag van het hygiënogram groter dan 1,5 maar kleiner dan 3,0 is, dan laat de ondernemer tijdens de eerstvolgende leegstandsperiode, nadat hij de stal heeft gereinigd en ontsmet, opnieuw een hygiënogram in de stal uitvoeren. 4 Indien de uitslag van het hygiënogram gelijk aan 3,0 is, dan dient de ondernemer tijdens de eerstvolgende leegstandsperiode de stal na het reinigen te laten ontsmetten door een ontsmettingsbedrijf. Aansluitend laat de ondernemer opnieuw een hygiënogram in de stal uitvoeren. 2012 28 29-06-2012 14-06-2012 PPE27 2012 28 29-06-2012 14-06-2012 PPE27 01-07-2012

Artikel 3 artikel 10, eerste lid, van de Verordening De ondernemer neemt de monsters als bedoeld invan een stalkoppel vleeskalkoenen binnen 21 dagen voordat dit stalkoppel van het vleeskalkoenbedrijf wordt afgevoerd naar de slachterij. De ondernemer neemt deze monsters overeenkomstig het bepaalde in Bijlage I. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 4 1 artikel 10, eerste lid, van de Verordening De ondernemer zorgt ervoor dat de monsters als bedoeld inbinnen 24 uur na de monsterneming zijn verzonden naar een voor detectie van Salmonella erkend laboratorium. 2 Indien het voor detectie van Salmonella erkende laboratorium Salmonella in een monster heeft gedetecteerd, dan zorgt de ondernemer ervoor dat dit monster onverwijld na de detectie wordt geserotypeerd door een voor serotypering erkend laboratorium. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 5 1 Indien uit de uitslag van de serotypering blijkt dat in een monster van een stalkoppel vleeskalkoenen Salmonella Enteritidis of Salmonella Typhimurium is aangetoond, dan zorgt de ondernemer ervoor dat deze uitslag binnen één werkdag nadat deze uitslag bij hem bekend is, is gemeld aan de voorzitter. 2 Indien uit de uitslag van de detectie blijkt dat in een monster van een stalkoppel vleeskalkoenen geen Salmonella is aangetoond of indien uit de uitslag van de serotypering blijkt dat in een monster van een stalkoppel vleeskalkoenen een ander serotype Salmonella dan Salmonella Enteritidis of Salmonella Typhimurium is aangetoond, dan zorgt de ondernemer ervoor dat de negatieve uitslag van de detectie of de uitslag van de serotypering binnen tien werkdagen nadat deze bij hem bekend is, is gemeld aan de voorzitter. 3 De in het eerste en tweede lid bedoelde melding bevat naast de uitslag van het serotype Salmonella of de negatieve uitslag van de detectie de volgende gegevens: - KIP-nummer, - Activiteit: vleeskalkoenen, - Geboortedatum stalkoppel, - Stalnummer, - Datum monsterneming, - Type monster (overschoentjes, wattenstaafjes), - Type onderzoek (regulier of officieel), - In geval van een negatieve uitslag de datum van de uitslag van de detectie, - In geval van een positieve uitslag de datum van de uitslag van de serotypering. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 6 1 2 De monsters worden genomen op de vleeskalkoenbedrijven waar op grond van de uitslag van de serotypering in de voorafgaande twaalf maanden een besmetting met Salmonella Enteritidis of Salmonella Typhimurium bij een stalkoppel vleeskalkoenen is aangetoond. 3 Bijlage I De monsters worden genomen met overschoentjes overeenkomstigbij alle stalkoppels vleeskalkoenen die op het betreffende vleeskalkoenbedrijf aanwezig zijn. 4 artikel 12 van de Verordening artikel 10 van de Verordening Het onderzoek naar Salmonella van de monsters als bedoeld inkan in de plaats treden van het onderzoek naar Salmonella van de monsters als bedoeld in. 5 artikel 12 van de Verordening De voorzitter kan jaarlijks vleeskalkoenbedrijven aanwijzen voor de monstermeming als bedoeld in, teneinde te verzekeren dat per kalenderjaar bij tien procent van het totale aantal vleeskalkoenbedrijven deze monsterneming wordt uitgevoerd. artikel 12 van de Verordening De voorzitter laat bij ten minste tien procent van de vleeskalkoenbedrijven één maal per kalenderjaar monsters als bedoeld innemen. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 7 Bijlage I De uitslagen van de detectie en de serotypering van de overeenkomstiggenomen monsters zijn geldig gedurende zes weken vanaf de datum van de monsterneming. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 8 artikel 10 artikel 12 van de Verordening artikel 11 van de Verordening Nadat de ondernemer op grond van de uitslag van de serotypering als bedoeld indan welin kennis is gesteld van een besmetting met Salmonella bij een stalkoppel vleeskalkoenen, is de ondernemer verplicht om de maatregelen als bedoeld inuit te voeren dan wel te laten uitvoeren (reiniging en ontsmetting, stalonderzoek, vangen en afvoeren van met Salmonella besmette stalkoppels vleeskalkoenen, onderzoek graan). 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 9 artikel 11 van de Verordening Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011 Het stalonderzoek als bedoeld inwordt uitgevoerd door een HOSOWO-instantie overeenkomstig het. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 10 artikel 10 van de Verordening artikel 12 van de Verordening Nadat de ondernemer op grond van de uitslag van de serotypering als bedoeld indan welin kennis is gesteld van een besmetting met Salmonella bij een stalkoppel vleeskalkoenen, zorgt de ondernemer ervoor dat het betreffende stalkoppel gescheiden van de niet met Salmonella besmette stalkoppels wordt gevangen en gescheiden van het vleeskalkoenbedrijf wordt afgevoerd naar de slachterij. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 11 1 Bijlage II Indien de ondernemer aan een stalkoppel vleeskalkoenen graan voert afkomstig van eigen teelt of rechtstreeks afkomstig van een andere teler, dan neemt hij van iedere partij graan een monster overeenkomstigen bewaart dit monster. 2 Bijlage II Indien bij een stalkoppel vleeskalkoenen een besmetting met Salmonella is aangetoond, dan laat de ondernemer het bewaarde monster graan overeenkomstigdoor een erkend laboratorium onderzoeken op de aanwezigheid van Salmonella. 3 Indien uit het in het tweede lid bedoelde onderzoek blijkt dat het monster graan is besmet met Salmonella, voert de ondernemer de rest van de partij graan niet aan een stalkoppel vleeskalkoenen, tenzij dit zodanig is behandeld dat het niet meer met Salmonella is besmet. 4 Bijlage II Na de in het derde lid bedoelde behandeling onderzoekt een erkend laboratorium het graan ter verificatie opnieuw, overeenkomstig, op de aanwezigheid van Salmonella. Indien het ter verificatie uitgevoerde onderzoek heeft uitgewezen dat het graan niet meer met Salmonella is besmet mag de ondernemer het aan een stalkoppel vleeskalkoenen voeren. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 12 1 De ondernemer bewaart de uitslagen van het hygiënogram, de detectie, de serotypering, het stalonderzoek en het graanonderzoek gedurende ten minste twee jaren na ontvangst van de uitslagen. 2 De ondernemer bewaart de informatie betreffende de van de kalkoenkuikenbroederij afgenomen vleeskalkoenen gedurende ten minste twee jaren. Deze informatie omvat ten minste de uitslag van de detectie en, indien van toepassing, de serotypering in het kader van het onderzoek naar Salmonella op de kalkoenkuikenbroederij. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012

Artikel 13 1 Dit besluit wordt aangehaald als: Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011. 2 Dit besluit wordt gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie en het treedt in werking met ingang van 1 januari 2012. 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 2011 89 16-12-2011 15-09-2011 PPE33 01-01-2012